Nuestros Tacos y Quesadillas
Conoce nuestra variedad de tacos artesanales. Retacos Pereira
Taco Pastor
Los tacos al pastor o de trompo son una explosión de sabores que te transportan directamente a las calles de México.
Preparados con carne delgada y jugosa, adobada cuidadosamente para resaltar su sabor único, estos tacos son el deleite favorito de los amantes de la comida mexicana en todo el mundo.
Inspirados por la tradición de los pastores en el campo, la carne se ensarta en una estaca de hierro, girando lentamente frente a un fuego que realza aún más su sabor y textura irresistibles. Sin duda, los tacos al pastor son el rey indiscutible de la comida mexicana.
Cochinita
En México, la Cochinita Pibil es reconocida por su suave carne de cerdo desmechada y su intenso sabor.
Su distinción proviene de la pasta de achiote, naranja y especias que se utilizan en su adobo, junto con las hojas de plátano que envuelven la carne mientras se cocina lentamente.
Originario del Estado de Yucatán, tradicionalmente se cocina despacio en un horno de tierra.
Birria
La birria, un platillo emblemático de San Martín Hidalgo en Jalisco, es una auténtica joya de la gastronomía mexicana.
Este delicioso manjar, tradicionalmente preparado con carne de res es adobado con una exquisita mezcla de chiles, condimentos y sal consiguiendo un sabor único y suculento.
El jugo que se obtiene durante el cocimiento, se utiliza para preparar una salsa o consomé de tomate que hará que tu paladar se deleite.
Tripita
Elaborados a partir del intestino delgado de la res, esta deliciosa víscera es cuidadosamente preparada junto con su adobo a base de cebolla, cilantro, ajo, sal y laurel, da como resultado una textura crujiente por fuera y tierna por dentro.
Acompañados de tortillas recién hechas, cebolla y cilantro frescos, y una salsa picante que realza su sabor, nuestros tacos de tripa te transportarán a una experiencia culinaria inigualable.
Carnitas
Famosas en el estado de Michoacán, las carnitas son un deleite culinario. Con distintas partes del cerdo como la barriga, bofe, costilla, cuerito, pierna y tripa, se prepara un guiso irresistible.
La carne se fríe en su propia manteca, realzada con especias y chiles. Un sabroso manjar que no puedes dejar de probar.
Chorizo
Una receta con mucha tradición en todo México. Se elabora con chorizo picado, macerados con ajo y pimentón.
Preparados con esmero en una sartén con cebolla, ajo, especias y chiles, estos deliciosos tacos te deleitarán con una combinación perfecta de sabores intensos y frescos.
Acompañados con cilantro y una exquisita salsa de aguacate, cada bocado te transportará a un auténtico viaje culinario lleno de tradición y sabor.
Quesadillas
Saborea la auténtica delicia de las Quesadillas tradicionales mexicanas. Nuestro platillo típico te cautivará con su tortilla suave, rellena de queso derretido y exquisita carne de cerdo sazonada con nuestras especias tradicionales.
Al servirlas, doblamos la tortilla y la cortamos en porciones perfectas, para que cada mordisco sea una explosión de sabor. Pero eso no es todo, nuestras Quesadillas también vienen acompañadas de una salsa mexicana irresistible.
Sumérgete en la tradición culinaria mexicana y descubre el sabor auténtico en cada bocado.
· Tortilla Factory·
Tortillas de Mamá Ruby
Producimos artesanalmente nuestras propias tortillas, para ofrecerte siempre un producto fresco y de calidad.
Los mejores ingredientes y el amor que la tradición de Mamá Ruby pone a nuestros tacos, burritos y quesadillas.
"De Maíz o de Trigo"
